Sałatka ze szpinakiem, fetą, pomidorkami i słoneczniki
Moi drodzy dziś proponuje Wam abyśmy razem wykonli zdrową bombę witaminową, czyli sałatke ze szpinaku :)
Będziemy potrzebowali:
150 g świeżego szpinaku baby
3 łyżki słonecznika łuskanego
350 g pomidorków koktajlowych (ok. 30 sztuk)
garść borówek
pół kostki sera typu feta (niebieska) - 135 g
garść posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka posiekanych listków świeżego oregano
1 łyżka listków świeżego tymianku
Składniki dressingu:
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
1 łyżeczka płynnego miodu
3/4 płaskiej łyżeczki musztardy Dijon
sól morska, świeżo mielony pieprz, płatki chilli
Przygotowanie sałatki:
Przygotować dressing: w kubku lub słoiczku wymieszać olej, ocet, miód, musztardę, małą szczyptę soli (bo feta jest słona), świeżo mielony pieprz i płatki chilli. Odstawić.
Na suchej nieprzywierającej patelni uprażyć na złoto słonecznik. Przełożyć na talerz. Ostudzić.
Do miski wrzucić szpinak, pokrojone pomidorki, posiekane zioła i borówki. Pokruszyć ser typu feta.
Przed samym podaniem wymieszać wszystko i polać dressingiem.
SMACZNEGO :)
Pani Basia
